Metodologia de Análise do Desperdício Aliementar na Cadeia Agro-alimentar
A FAO acaba de publicar um referencial metodológico para análise e quantificação do desperdício aliemntar ao longo da Cadeia de Valor Agro-alimentar. Quem quiser o Manual, deixo aqui a ligação para o documento em PDF.
Alguém conhece algum projeto de investigação/análise em Portugal, para além do PERDA, que tenha em curso estudos de caso sobre perdas aliemntares na cadeia agro-aliemntar em Portugal? Como poderão ver, o presente manual está orientado para as perdas no ãmbito da cadeia de valor da pequena agricultura e pescas. Seria interessante perceber se alguém está a trabalhar neste assunto ou se algumas Universidades Portuguessas estaria interessadas em juntar-se a alguns dos participantes nas CoP para desenhar projetos de investigação aplicada, nomeadamente no âmbito do Horizon2020.