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Comunidade de Prática

Desperdício Alimentar

Esta Comunidade de Prática visa recolher e debater propostas de política públcia que possam diminuir as perdas e o desperdício alimentar. As perdas constituem um resultado “natural” de ineficiências dos sistemas produtivo e industrial, 
o desperdício são as perdas evitáveis, ocorridas na distribuição e no consumidor final.

  • Quais os instrumentos económicos (ex. taxas, fiscalidade, etc) que podem ser  orientados para diminuir as perdas e o desperdício de alimentos em Portugal? 
  • De que modo uma maior proximidade entre produtor e consumidor pode diminuir perdas e desperdício?
  • Como melhorar a eficiência nas cantinas sociais e cantinas públicas, de modo a reduzir a sua pegada ecológica?
  • Como incentivar os intervenientes na cadeia agroalimentar a desenvolver uma "economia circular", que valorize a reutilização dos desperdícios?

 

 

Para aceder ao Tutorial das Comunidades de Prática clique aqui.

Metodologia de Análise do Desperdício Aliementar na Cadeia Agro-alimentar

A FAO acaba de publicar um referencial metodológico para análise e quantificação do desperdício aliemntar ao longo da Cadeia de Valor Agro-alimentar. Quem quiser o Manual, deixo aqui a ligação para o documento em PDF.

Alguém conhece algum projeto de investigação/análise em Portugal, para além do PERDA, que tenha em curso estudos de caso sobre perdas aliemntares na cadeia agro-aliemntar em Portugal? Como poderão ver, o presente manual está orientado para as perdas no ãmbito da cadeia de valor da pequena...(keep reading)

Seminário sobre Consumo Sustentável de Alimentos

Realiza-se amanhã, na Sala do Arquivo dos Paços do Concelho em Lisboa, um Seminário sobre Consumo Sustentável de Alimentos. O Projeto «Integrar para Alimentar» participa, através do seu coordenador, João José Fernandes, com uma intervenção intitulada: «Alimentar Sinergias: para uma política alimentar susntetável». Quem possa, venha participar.

Fica aqui uma cópia para o programa.

 

Revista de Imprensa: Desperdício Alimentar

No âmbito do projeto «Integrar para Alimentar» criámos uma revista de imprensa da última década sobre temas relacionados com o desperdício alimentar. Esta revista é atualizada frequentemente e podem segui-la registando-se na revista e clicando em "follow". 

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O projeto criou ainda mais cinco revistas. Podem ser todas consultadas a partir do site do projeto, nesta página.

Adicionado por Joao Fernandes a 03 Dec 2015 às 04:46 PM | Comentários (0)
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Produção Alimentar Local e Cantinas Públicas e Sociais

A Assembleia da República admitiu a debate uma proposta do Grupo Parlamentar dos Verdes que tem como objetivo promover a utilização da produção local, em particular da agricultura familiar, nas cantinas públcias e nas cantinas sociais. A proposta pode ser consultada no site da Assembleia da República. Ficheiro em formato word e formato pdf.

O projeto «Integrar para Alimentar» propõe um debate e contributo para melhoria do projeto de lei e recomendações para a futura regulamentação a efectuar pelo Governo. Proponho que a discussão se...(keep reading)

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