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Standard Proposal classificazione delle strutture ricettive agrituristiche

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Problema e/o ostacoli

Strutture agrituristiche di pessima qualità che non favoriscono la produzione locale e l'immagine della cultura Sarda

Esperienze simili

http://www.regione.toscana.it/-/la-classificazione-delle-strutture-ricettive-agrituristiche-in-toscana

La classificazione delle strutture ricettive agrituristiche in Toscana

Stakeholders (persone coinvolte)

operatori

clienti

Requisiti della soluzione

semplice ed economica

Solution 1:

Descrizione della soluzione

di base copiare quello che fanno in Toscana:

Sistema di classificazione degli agriturismi in Toscana si basa su un corretto apprezzamento degli aspetti rurali dell'azienda agricola e del territorio in cui è inserita.

Il maggior numero di spighe è sinonimo di maggior qualità rurale e non necessariamente di maggior "comfort".

La scala definita dal regolamento regionale 3 agosto 2004, n.46/R (allegato B) è suddivisa su tre livelli di classificazione, anziché su cinque come nel precedente regolamento del 2000. Questa scelta è stata fatta per una maggiore differenziazione rispetto al sistema di classificazione alberghiero, non certo per una "declassificazione" dell'offerta.

La classificazione in breve

La classificazione tramite le spighe è obbligatoria per tutte le strutture agrituristiche.
Il possesso dei requisiti obbligatori è condizione necessaria per l'attribuzione di una spiga.
Tra i requisiti obbligatori troviamo, ad esempio:

  • materiale informativo sulla storia, tradizioni e produzioni del territorio e/o dell'azienda;
  • conduzione dell'azienda secondo pratiche e tecniche rispettose dell'ambiente e del benessere degli animali;
  • assicurazione per la responsabilità civile nei confronti di terzi;
  • arredi e biancheria adeguati al numero degli ospiti;
  • pulizia minimo settimanale degli ambienti e a ogni cambio di ospite;
  • cambio minimo settimanale della biancheria e a ogni cambio di ospite;


Per passare ai livelli di classificazione superiori al primo, l'azienda deve inoltre possedere altri requisiti obbligatori. Tra questi troviamo, ad esempio:

  • vendita diretta dei prodotti;
  • allevamenti di animali e/o coltivazioni di prodotti a denominazione di origine.


Per l'attribuzione delle due o delle tre spighe sono inoltre necessari ulteriori specifici requisiti, alcuni dei quali obbligatori e altri facoltativi.
Tra questi troviamo, ad esempio:

  • gestione curata da imprenditore agricolo professionale (iap);
  • gestione curata da imprenditore dotato di attestato di qualifica di Operatore Agrituristico;
  • utilizzo di fonti energetiche alternative e/o a basso impatto ambientale;
  • presenza di fabbricati di particolare pregio storico;
  • presenza di testimonianze botaniche, architettoniche, storiche in azienda;
  • allevamenti di specie autoctone o a denominazione di origine;
  • allevamenti e/o coltivazioni secondo il metodo biologico e/o Agriqualità;
  • coltivazioni di prodotti tradizionali;
  • gestione curata da imprenditore dotato di attestato di qualifica di Operatore Agrituristico;
  • passeggiate a cavallo; trekking a piedi; passeggiate in bicicletta altre attività sportive e ricreative legate alla valorizzazione e alla conoscenza dell'ambiente rurale;
  • corsi di cucina, di degustazione e assaggio, di artigianato legato alle attività rurali;
  • divulgazione delle conoscenze relative alle lavorazioni e/o alla trasformazione dei prodotti aziendali.

Targa identificativa

Al fine di reprimere attività pubblicizzate e promosse come agrituristiche, ma di fatto non autorizzate, è prevista l'adozione da parte delle strutture autorizzate di una targa identificativa da apporre all'ingresso principale per gli ospiti dell'azienda.

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Soggetto attuatore e verifica

regione e suoi enti: asl, forestale, ecc

In pratica la classificmiazione della qualità del servizio agroturistico erogato deve basarsi, non su titoli autoreferenziali, o attribuiti da commissioni compiacenti, ma da condizioni di effettivo possesso dei requisiti e delle caratteristiche aziendali dichiarate, suffragate da documenti certificati, attestati di qualità e provenienza aziendale dei prodotti, tutto o quasi tutto dovrà essere verificabile. La presenza e fornitura di prodotti, non aziendali, deve essere limitata e comunque di provenienza rigorosamente locale, e sopratttutto deve essere visivamente e preventivamente documentato.

Risorse necessarie e loro reperimento

Fondi regionali, statali e comunitari

Aspetti etici, ambientali, sociali

diffusione del turismo nelle zone interne che se ben gestito sarebbe da volano per una ripresa generale dell'economia

Pubblicazione sul sito della Regione Sardegna delle strutture ricettive agrituristiche censite e la loro classificazione.

Elenco dei fornitori delle imprese agrituristiche
L'agenzia regionale Laore Sardegna, Servizio per la multifunzionalità dell’impresa agricola e la salvaguardia della biodiversità, ha istituito l'Elenco regionale dei fornitori delle aziende agrituristiche della Sardegna....

http://www.sardegnaagricoltura.it/index.php?xsl=446&s=14&v=9&c=8975&na=1&n=10

Accendere la "luce" su questo mondo inesplorato fatto da tante ottime persone ma anche da chi in agriturismo sardo serve carne di capriolo ...
http://www.sardegnaambiente.it/index.php?xsl=612&s=227815&v=2&c=4577&idsito=19

Normativa molto complicata, paura nel lanciarsi in esperienza imprenditoriali

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