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Metodologia de Análise do Desperdício Aliementar na Cadeia Agro-alimentar

A FAO acaba de publicar um referencial metodológico para análise e quantificação do desperdício aliemntar ao longo da Cadeia de Valor Agro-alimentar. Quem quiser o Manual, deixo aqui a ligação para o documento em PDF.

Alguém conhece algum projeto de investigação/análise em Portugal, para além do PERDA, que tenha em curso estudos de caso sobre perdas aliemntares na cadeia agro-aliemntar em Portugal? Como poderão ver, o presente manual está orientado para as perdas no ãmbito da cadeia de valor da pequena agricultura e pescas. Seria interessante perceber se alguém está a trabalhar neste assunto ou se algumas Universidades Portuguessas estaria interessadas em juntar-se a alguns dos participantes nas CoP para desenhar projetos de investigação aplicada, nomeadamente no âmbito do Horizon2020. 

 

Não muito na análise rigorosa de perdas alimentares, só como plataforma digital do território nacional ao nível de comunidades no aspeto sustentável e biológico.
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